Dicas

Brigadeirão

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Ora bolos, pipocas!!!

Preparar uma comida gostosa tem lá seus truques e toques pessoais; aquela pitada do ingrediente secreto, aquele jeito novo de apresentar o prato, “um não sei quê” que diferencia, atrai e cativa família, amigos… Amores.

A cozinha de um amante da culinária é sempre repleta de novos “personagens”, sempre testa e busca novas receitas, novos ingredientes, novos utensílios. Sem preconceitos e sem medo de dizer que, na maioria das vezes, o novo pode ser já um velho conhecido de todos; uma cozinha criativa é aquela que explora todas as possibilidades, a que não tem pudor em se arriscar, mas, principalmente aquela que sabe extrair todas as vantagens de cada recurso novo ou rotineiro que compõe sua paisagem.

Faz tempo que o micro-ondas prepara muito mais que pipocas na minha história de cozinheira! É engraçado dizer isso e, ao mesmo tempo, lembrar que minha avó sequer imaginaria fazer pipocas sem uma grande panela com uma boa tampa…!

Essa postagem de hoje é para inaugurar um novo tópico do myfacecook: receitas de micro-ondas. Tenho um livrinho de receitas que ganhei da minha sogra, já bem usado, que veio junto com o segundo forno de micro-ondas dela. O forno e o livrinho são, assim… “uma Brastemp”! Também vou contar com a luxuosa ajuda do site Além da pipoca, que você pode acessar clicando aqui.

Essa receita de hoje é do livro da Brastemp que tenho aqui em casa. Brigadeirão. Ele acaba mais rápido que o próprio preparo!!! Tenham sempre ingredientes extras no armário!!!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem o soro)
  • 1 colher de manteiga
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 3 ovos inteiros

Coloque tudo no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Transfira para um refratário de vidro untado e leve ao micro-ondas por 7 minutos na potência alta! Pronto, é só desenformar e decorar com chocolate granulado!!! Você pode serví-lo ainda quentinho com sorvete ou leve para a geladeira por 1 hora!!!

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Esfiha boa é esfiha quente!

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Faz um tempinho que constava da minha lista de “pequenos pecados” ir até o centro de Goiânia comer uns típicos salgados de lanchonete. Não em qualquer lugar (embora existam muitas opções), mas especificamente naquele que, nos tempos de colégio, costumava “bater o ponto” da hora do lanche.

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Pois o lugar continua absolutamente pitoresco! Uma alquimia hipnotizante de cheiros apimentados, temperos acebolados, cores frutadas, superfícies assadas, brilhos gratinados… E, fundamental: o melodioso alarido de clientes famintos e atendentes “pratas da casa”, em meio ao organizado burburinho de pedidos gritados e amistosas conversas de balcão de bar! Tudo isso misturado desperta em nós essa irresistível memória saborosa de um dia feliz… (mas sem o Ronald)

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A “Esfiha Quente” existe desde fevereiro de 1990, no mesmo número 731 da rua 4, no centro da cidade. Vale muito à pena sair um pouco das recentes e badaladas rotas do estilo “Vejinha”, que priorizam os Setores, e dar uma escapulida até o centrão para comer um salgadinho da terra (ou, no caso da “Esfiha Quente”, salgadão). Afinal, o melhor salgadinho do mundo é brasileiro!!! Né, não?

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É batata! Não tem decepção! Quer dizer, é pastel, enroladinho, pizza, empadão, quibe, americano e, sobretudo, esfiha, claro! A única coisa que nunca é salgado no lugar é a conta! (Que só pode ser paga com dinheiro tão concreto quanto o recheio dos salgadinhos: não se aceita dinheiro de plástico, ok? Nada de cartões.) E os sucos? Ah… Os sucos! Tudo feito na hora, com direito às misturas mais inusitadas que cada um seja capaz de inventar. Basta pedir, que o copão chega em segundos.

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Nessa tarde fresca de “Esfiha Quente”, então, eu juntei a fome com a vontade de comer! Ou seja, juntei essa minha adiada vontade “de pecar” com a fome da bebê. Na verdade, ela só virá em dezembro, mas já anda sendo introduzida ao que é bom. E, já sabemos, com desejo de grávida e educação infantil não se brinca! Se aproveita!!!

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Aproveite, também, e dê uma passadinha lá na “Esfiha Quente”, eu recomendo – mesmo que você não esteja grávida(o).

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Esfiha Quente
Rua 4, 731
Centro · Goiânia
(62) 3229-4131

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Páscoa colorida

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Nesta época do ano, o que não falta é criatividade nas docerias de São Paulo: Galinhas dos ovos de ouro recheadas com ovinhos de chocolate, ovos recheados com o mais famoso doce brasileiro: o brigadeiro, Coelho Canguru de pelúcia, com um ovo de chocolate ao leite na barriga, recheado de mini coelhinhos, galinhas de chocolate belga, pintadas à mão, inspiradas nas galinhas de cabaça do artesanato brasileiro e por aí em diante. Não tem regra, o que vale é inovar, mas sempre com muito chocolate!!!

Chocolat du Jour

 

La Vie en Douce

 

Chocolat du Jour

 

Opera Ganache
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Ficou com água na boca? Veja onde encontrar essas delícias! É só clicar:

 

Fonte: Folha.com 

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Para apimentar seu Natal

A Tabasco está lançando neste fim de ano um kit especial com cinco pimentas. O jogo chega às lojas em edição limitada de duas mil unidades.

O kit traz cinco sabores diferentes elencados em ordem de ardência em um display de plástico, sugestão para as mesas.

Os sabores disponíveis na embalagem são o Tabasco Verde (pimenta jalapeño verde), Alho (combinação de pimentas e alho), Chipotle (jalapeño vermelho defumada), Original (pimenta tabasco envelhecida) e Habanero (habanero com leve sabor frutado).

O kit custa R$ 49,90.

Vou procurar nos supermercados já!

Fonte: Folha.com

Cozinha divertida

Que tal dar uma cara mais colorida e divertida para a sua cozinha? Com adesivos decorativos, você pode transformar o coração da sua casa de forma rápida, charmosa e barata!

Selecionei alguns sites com opções de adesivos para cozinha e também para outros ambientes! É só clicar!

Wall Deco

Gecko

Grudado

I-Stick

Mesa posta

Essa é uma dica muito boa. Sempre que temos que montar uma mesa mais formal, ficamos na dúvida de qual lado ficam os talheres, os copos, enfim, de como organizar a mesa de uma maneira harmoniosa. É claro, que nem sempre usamos todos esses utensílios na mesma ocasião, assim, basta montar a mesa com o que será usado, nos lugares indicados.