Pães

Pão caseiro

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Ingredientes:

  • 2 copos de leite morno
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa (bem cheias) de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 12 colheres de sopa de açúcar
  • 1 pacotinho de fermento seco
  • Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 800 gr)

No liquidificador coloque todos os ingredientes, menos a farinha de trigo. Bata em velocidade média por aproximadamente 3 minutos. Despeje a massa em um recipiente e incorpore a farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de uma massa ainda grudenta, não pode ficar muito dura. Coloque a massa numa forma para pão untada com margarina e deixe crescer até dobrar de tamanho. Leve ao forno médio pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos. Essa receita rende 2 pães, nesse dia fiz meia receita!

Pudim de pão e coco

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Essa é uma ótima receita para utilizar aqueles pães que sobram de um churrasco, ou no dia-a-dia mesmo e não sabemos como usá-los!

Ingredientes:

  • 4 pães adormecidos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 pacotinho de queijo ralado (50 gr)
  • 1/2 pacotinho de coco ralado

Corte o pão adormecido em rodelas de aproximadamente 1 cm e reserve.  No liquidificador, bata os outros ingredientes, com exceção do coco ralado, até formar um creme bem homogêneo. Em um refratário, faça uma camada com as rodelas de pão, regue com um pouco do creme e salpique coco ralado. Repita as camadas (mais 2 vezes) e finalize com o coco ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido e deixe assar por 45 minutos, até que esteja dourado.  Sirva ainda morno, polvilhado com canela em pó.

 

Pãozinho de cebola

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Essa receita me lembra infância. Minha mãe fazia muito esse pãozinho para o lanche da tarde e eu adorava. Esses dias,  folheando um caderno de receitas antigo, me deparei com a receita! Deu saudades e não resisti!

Ingredientes:

  • 1 copo de leite morno
  • 1/2 copo de óleo
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de açúcar refinado
  • aproximadamente 1 kilo de farinha de trigo

No liquidificador, bata todos os ingredientes, com exceção da farinha de trigo. Despeje o líquido em uma bacia e incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau até a massa ficar mais consistente e você poder utilizar as mãos. Nesse momento, retire a massa da bacia e transfira para uma bancada enfarinhada. Sove bem, colocando a farinha de trigo até a massa formar uma bola, não muito dura e levemente pegajosa. Sobrará, aproximadamente, uns 2 dedos no saquinho de farinha de trigo.

Faça bolinhas do tamanho que preferir, distribua em assadeiras levemente untadas e coloque para crescer. Para calcular o tempo de crescimento, coloque uma  bolinha de massa em um copo com água, assim que essa bolinha subir e “boiar”, deixe crescer por mais 40 minutos. De preferência, deixe as bolinhas crescendo no sol. Pincele gema de ovo e leve para assar em forno médio até que os pãezinhos estejam dourados.

Com o pãozinho ainda quentinho, parta-o ao meio e regue azeite ou passe manteiga!!