Pudins

Brigadeirão

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Ora bolos, pipocas!!!

Preparar uma comida gostosa tem lá seus truques e toques pessoais; aquela pitada do ingrediente secreto, aquele jeito novo de apresentar o prato, “um não sei quê” que diferencia, atrai e cativa família, amigos… Amores.

A cozinha de um amante da culinária é sempre repleta de novos “personagens”, sempre testa e busca novas receitas, novos ingredientes, novos utensílios. Sem preconceitos e sem medo de dizer que, na maioria das vezes, o novo pode ser já um velho conhecido de todos; uma cozinha criativa é aquela que explora todas as possibilidades, a que não tem pudor em se arriscar, mas, principalmente aquela que sabe extrair todas as vantagens de cada recurso novo ou rotineiro que compõe sua paisagem.

Faz tempo que o micro-ondas prepara muito mais que pipocas na minha história de cozinheira! É engraçado dizer isso e, ao mesmo tempo, lembrar que minha avó sequer imaginaria fazer pipocas sem uma grande panela com uma boa tampa…!

Essa postagem de hoje é para inaugurar um novo tópico do myfacecook: receitas de micro-ondas. Tenho um livrinho de receitas que ganhei da minha sogra, já bem usado, que veio junto com o segundo forno de micro-ondas dela. O forno e o livrinho são, assim… “uma Brastemp”! Também vou contar com a luxuosa ajuda do site Além da pipoca, que você pode acessar clicando aqui.

Essa receita de hoje é do livro da Brastemp que tenho aqui em casa. Brigadeirão. Ele acaba mais rápido que o próprio preparo!!! Tenham sempre ingredientes extras no armário!!!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite (sem o soro)
  • 1 colher de manteiga
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 3 ovos inteiros

Coloque tudo no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Transfira para um refratário de vidro untado e leve ao micro-ondas por 7 minutos na potência alta! Pronto, é só desenformar e decorar com chocolate granulado!!! Você pode serví-lo ainda quentinho com sorvete ou leve para a geladeira por 1 hora!!!

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Pudim de pão e coco

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Essa é uma ótima receita para utilizar aqueles pães que sobram de um churrasco, ou no dia-a-dia mesmo e não sabemos como usá-los!

Ingredientes:

  • 4 pães adormecidos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 copo de leite
  • 1 copo de leite de coco
  • 3 ovos
  • 1 pacotinho de queijo ralado (50 gr)
  • 1/2 pacotinho de coco ralado

Corte o pão adormecido em rodelas de aproximadamente 1 cm e reserve.  No liquidificador, bata os outros ingredientes, com exceção do coco ralado, até formar um creme bem homogêneo. Em um refratário, faça uma camada com as rodelas de pão, regue com um pouco do creme e salpique coco ralado. Repita as camadas (mais 2 vezes) e finalize com o coco ralado. Leve ao forno médio pré-aquecido e deixe assar por 45 minutos, até que esteja dourado.  Sirva ainda morno, polvilhado com canela em pó.