Bolo de maçã, nozes e canela

vv

Pra quem não sabe, o motivo do blog estar parado, foi que ganhei uma bebê há quase 3 meses! Com a nova rotina, ficou mais complicado conciliar as atividades de mãe e também cozinhar! Aos poucos estou voltando pra cozinha e claro, para o blog também!

Esse bolo foi uma descoberta nas minhas leituras de blogs gastronômicos! Desde que vi fiquei muito tentada em fazer! E não é que o resultado é muito bom?!! Um bolo delicado, suave e úmido!! Espero que testem e aprovem!!

Ingredientes:

  • 1 e 1/3 xícaras de óleo
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 maçãs descascadas, sem sementes e cortadas em cubinhos
  • 1 xícara de nozes quebradas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Numa tigela peneire a farinha de trigo, a canela em pó, o bicarbonato. Misture bem e reserve. Na batedeira bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme amarelo claro, aproximadamente 4 minutos. Ainda com a batedeira ligada acrescente aos poucos a mistura da farinha e bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira e com a ajuda de uma espátula incorpore as maçãs em cubinhos, as nozes e a essência de baunilha. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido para assar por cerca de 1 hora. Espere amornar para desenformar.

Receita tirada daqui.

xx

Leave a Reply